Capodrise. Il Trofeo Reggia, competizione dedicata all’arte della pizza napoletana svoltasi nell’àmbito di Pizza Expo Caserta 2022, ha visto vincitori ex aequo Pasquale Russo della pizzeria “Pharina” di Capodrise e Andrii Borshch della pizzeria 280 Grammi di Casagiove.
I due si sono aggiudicati il titolo di vincitori rispettivamente con la pizza “Ciummarella” (Pomodoro San Marzano all’ombra, provola, peperoncini di fiume, salsiccia, parmigiano, basilico, olio EVO) e con la pizza 280 Grammi (base di formaggio Cheddar, Fiordilatte di Agerola, bacon croccante e cipolla croccante all’uscita).
La competizione è stata organizzata da Vincenzo Gagliardi, laureato campione mondiale nella categoria pizza in teglia e Marco Amoriello, campione del mondo della pizza senza glutine, affiancati dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, presieduta da Sergio Miccù. GUARDA IL VIDEO CON L’INTERVISTA CON PASQUALE RUSSO
