Napoli. PRESENTATO A NAPOLI IL PROGETTO AGROALIMENTARE VI.VE. Lopa: un’occasione di riflessione sul valore del cibo, attraverso la diretta testimonianza dei produttori e ristoratori, un riconoscimento al contributo delle diverse metodiche di produzione e trasformazione a garanzia dei consumatori attraverso la promozione delle nostre produzioni di eccellenza, cosi da determinare condizioni di trasparenza dei prezzi che permettano di accorciare le distanze tra produzione e consumo.
Si è tenuta, presso la Gastronomia Arfè di Via Giacomo Piscicelli a Napoli, la presentazione del Progetto VI.VE. Progetto Vi.Ve. parte
dall’idea di voler portare sulle nostre tavole prodotti campani di alta qualità, lavorati artigianalmente come vuole la tradizione, e seguendo questo obiettivo si sono presentati i primi prodotti partner dell’iniziativa, la Mozzarella del Caseificio dei Pini di Crispano (CE) e i vini di Cantine Mediterranee di Napoli. Con Chef Antonio Arfè che porta la tradizione napoletana anche in giro per l’Italia e la
collaborazione di Vincenzo Napolitano e Stefano Pagliuca, i cittadini partenopei si sono deliziati con le degustazioni di Bocconcini e
Nodini di Mozzarella di Bufala con in abbinamento Spuma 66 Bianco e Rosato, i Figliata, Provola con salsicce e friarelli, Ciambelloni,
Cuppitielli di Mozzarella, Olive e Formaggi. L’iniziativa vuole essere un’opportunità per conoscere il territorio ed il patrimonio
agroalimentare della Provincia di Napoli e di tutta la Campania, ma soprattutto un’occasione di riflessione sul valore del cibo,
attraverso la diretta testimonianza dei produttori e ristoratori, un riconoscimento al contributo delle diverse metodiche di produzione e trasformazione a garanzia dei consumatori attraverso la promozione delle nostre produzioni di eccellenza, cosi da determinare condizioni di trasparenza dei prezzi che permettano di accorciare le distanze tra produzione e consumo. Presenti tra gli altri, Stefania Di Tella e Carla De Ciampis Così il Portavoce della Consulta Nazionale dell’Agricoltura, già Delegato al settore Agricoltura della Provincia di Napoli,componente del Dipartimento Nazionale Ambiente Agroalimentare Alimentazione Ristorazione e Turismo del MNS Rosario Lopa, partecipando alla presentazione del progetto.
