GRAZZANISE. È stato disposto il ritiro dal commercio di diversi lotti di mozzarella di bufala a seguito di un’allerta alimentare diffusa nelle ultime ore. Il provvedimento riguarda prodotti realizzati in uno stabilimento situato nel Casertano e nasce da controlli ufficiali che hanno evidenziato una possibile criticità per la sicurezza dei consumatori.
Come riportato nell’avviso pubblicato dal Ministero della Salute, le analisi di laboratorio hanno rilevato la presenza di aflatossina M1, una sostanza tossica che può svilupparsi nel latte e nei suoi derivati. Si tratta di una micotossina che, se assunta oltre determinati limiti, può comportare rischi per la salute umana, motivo per cui le autorità hanno agito in via del tutto precauzionale.
Il richiamo interessa alcune produzioni di mozzarella di bufala realizzate dal caseificio La Contadina di Grazzanise, con sede nel territorio di Grazzanise. I prodotti coinvolti sono stati immediatamente tolti dagli scaffali e non sono più disponibili per la vendita, in attesa di ulteriori verifiche e accertamenti.
Le autorità sanitarie invitano i consumatori che avessero acquistato le mozzarelle appartenenti ai lotti segnalati a non consumarle e a restituirle al punto vendita dove sono state comprate. Il richiamo rientra nelle normali procedure di controllo previste dal sistema di sicurezza alimentare, che mira a garantire standard elevati di tutela della salute pubblica.
L’episodio riaccende l’attenzione sull’importanza dei controlli lungo tutta la filiera produttiva, dal mangime degli animali fino al prodotto finito, per preservare la qualità di uno dei simboli più apprezzati dell’agroalimentare campano.
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