NAZIONALE – Diventare giudice di una gara internazionale di pasticceria senza alcuna esperienza professionale è possibile. Anche quest’anno torna la Tiramisù World Cup, la competizione interamente dedicata al dolce italiano più amato al mondo, che si terrà a Treviso dal 10 al 12 ottobre 2025. Per l’occasione, l’organizzazione è alla ricerca di 100 assaggiatori ufficiali, pronti a valutare le creazioni in gara.
Le iscrizioni apriranno il 13 settembre 2025 sul sito ufficiale tiramisuworldcup.com. Per candidarsi sarà necessario:
- compilare un form online;
- rispondere a un questionario di 15 domande su ingredienti, origine del tiramisù, tecniche di assaggio e norme igienico-sanitarie.
I requisiti per partecipare includono:
- essere maggiorenni;
- dimostrare una passione documentata per la cucina o la pasticceria;
- non avere conflitti di interesse (ad esempio, non essere parenti degli sfidanti in gara).
Una commissione ufficiale selezionerà i candidati, garantendo diversità geografica e di competenze. I 100 giudici avranno il compito di scegliere i vincitori nelle due categorie principali: Tiramisù Classico e Tiramisù Creativo.
I criteri di valutazione comprendono:
- qualità e freschezza degli ingredienti (mascarpone, uova, savoiardi, caffè),
- equilibrio dei sapori tra dolcezza, amarezza e acidità,
- consistenza della crema e compattezza del dolce,
- presentazione estetica e pulizia,
- rispetto della ricetta originale o capacità di innovare senza snaturare il dessert.
Ogni giudice compilerà una scheda anonima, per assicurare trasparenza e imparzialità. La Tiramisù World Cup non è solo una gara, ma un vero e proprio evento culturale e gastronomico, capace di attrarre appassionati da tutto il mondo. Per i 100 selezionati sarà l’occasione di vivere un’esperienza indimenticabile, trasformando la passione per il dolce italiano più iconico in un ruolo da protagonisti. Da segnalare che la partecipazione come giudice è volontaria e a titolo gratuito.
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