Nazionale. Il miglior caffè espresso del mondo (e anche il cappuccino) lo fa un bolognese di 20 anni. Stefano Cevenini ha vinto domenica, a Milano, il titolo di Espresso italiano Champion. La gara internazionale premia il miglior barista e vede la partecipazione di concorrenti da tutto il mondo. La gara consiste nella preparazione di quattro espressi e quattro cappuccini, pulizia finale e iniziale e ricerca della macinatura corretta in undici minuti.
Già campione nazionale lo scorso giugno, Cevenini – barista dall’età di 15 anni – ha sbaragliato, allo stand dell’Istituto espresso italiano, Anita Fava (Regno Unito), Satoshi Miyanishi (Giappone) e Chiu Hsiu Kuei (Taiwan).
