Acerra. Una raccolta di testi con il ricettario della nonna per passare dalla tavola di Carnevale a quella di Quaresima, dal grasso del maiale al magro dell’olio e del pesce cosi’ come traspare dalla lettura di alcuni libricini, documenti e rare curiosita’ letterarie conservate nell’Archivio del Museo di Pulcinella, pubblicati tra la fine del 1700 e la meta’ del 1800.
E’ quanto propone il medico, giornalista-gourmet nonche’ storico del territorio Tommaso Esposito ne “Il pesce e l’olio. Mangiare di scammaro. Curiosita’ e ricette”, prefazione di Santa Di Salvo (Museo di Pulcinella Editore), che sara’ presentato sabato 9 marzo 2019 (ore 17.30), ad Acerra, nella Sala dei Conti nel Castello con il patrocinio del Comune.
Insieme all’autore, interverranno Giusy Fatigati, presidente “Acerra Nostra”; mons. Antonio Di Donna, vescovo di Acerra; Pietro Parisi, il cuoco contadino. Modera Antonio Pintauro, giornalista. Letture di Enzo Pulcrano di “Casa Teatro”
