Mondragone. Portare l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole italiane accanto alle materie fondamentali è la missione di Longaevitas, il nuovo Comitato promotore che punta a sensibilizzare le giovani generazioni su tematiche cruciali come la dieta mediterranea, la sostenibilità e gli stili di vita sani.
Questo ambizioso progetto coinvolge esperti di alto livello con l’obiettivo di rispondere alle sfide educative e sociali del nostro tempo.
Alla guida di Longaevitas troviamo Salvo Latino, presidente del Comitato e specialista in intelligence economica del settore agroalimentare. Latino, da sempre impegnato nella promozione di un’educazione alimentare consapevole, sottolinea il valore strategico di questa iniziativa:
“Questa proposta non solo incentiverà il consumo di prodotti italiani, tutelando l’economia degli agricoltori custodi, ma contribuirà anche a migliorare la salute pubblica e a ridurre i costi sanitari, rafforzando la sostenibilità del sistema sanitario nazionale per le generazioni future.”
Accanto a Latino operano figure di spicco, tra cui il professor Giorgio Calabrese, esperto di Scienza dell’Alimentazione e presidente del Consiglio Scientifico di Longaevitas. Pasquale Sasso, originario di Mondragone, accademico e ricercatore esperto di management e marketing nei settori enogastronomico e turistico, è stato scelto come Segretario del Comitato Scientifico.
Sasso, professore presso il Dipartimento di Management ed Economia dell’Università Digitale Pegaso, è un punto di riferimento nel campo della sostenibilità e dell’innovazione alimentare, “Longaevitas rappresenta un progetto unico nel suo genere – dichiara Sasso –. Integrare l’educazione alimentare e ambientale nel percorso scolastico significa preparare i cittadini del domani a scelte più consapevoli, rispettosi e responsabili.”
Longaevitas si pone l’obiettivo di affrontare temi come la riduzione degli sprechi alimentari, la sicurezza degli alimenti, la valorizzazione della tradizione culinaria italiana e il legame tra salute e ambiente. Il Comitato mira a coinvolgere studenti, famiglie e comunità locali in un percorso educativo che guardi a una società più consapevole e sostenibile.
Tra gli obiettivi principali del Comitato vi è la raccolta di firme per una proposta di legge di iniziativa popolare, volta a introdurre l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole italiane di ogni ordine e grado.
Educazione, sostenibilità e tradizione per le future generazioni
Il progetto si inserisce nel contesto degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU e vede la partecipazione attiva di Federico Menetto, portavoce di Longaevitas e imprenditore foodtech, che sottolinea l’importanza di educare al consumo consapevole:
“Insegnare ai giovani l’importanza di scelte alimentari responsabili è essenziale per un futuro sostenibile. Questo modello educativo può rafforzare la cultura e la salute della nostra società.”
Grazie a una visione chiara e all’integrazione tra tradizione e innovazione, Longaevitas si propone come un progetto capace di rispondere alle sfide contemporanee, costruendo un’educazione che guarda avanti senza dimenticare le radici.