Nel ruoto ai ‘4 pomodrini’: Bruscone rivisita la pizza che facevano i nostri nonni
Curti. Una pizza nel ruoto, come si faceva una volta, da non perdere da Bruscone, storie di Sapori, sulla Nazionale Appia, presso il centro polifunzionale Le Corti di Curti.
Si chiama ‘4 pomodorini’ ed è una rivisitazione di quella tradizionale che facevano i nostri nonni, a illustrarcela ci ha pensato Carmine Vetrella (video allegato).
Gli ingredienti
Pomodorino del Piennolo giallo, poi rosso, pomodorino semy dry e all’uscita confettura di pomodorini del piennolo e stracciata di bufala campana.
La consigliamo vivamente, viene servita già tagliata ed è davvero una squisitezza, soprattutto leggerissima. Complimenti a Carmine e a Pietro Vetrella, quest’ultimo fondatore della pizzeria che si sta innovando sempre di più con un’offerta davvero significativa e di qualità. GUARDA IL VIDEO
